一、道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店常見的麻煩

元旦前買和牛禮盒，怕的是三件事湊到一起：時(shí)間緊、送禮要體面、到手的東西說不清楚。門店跑一家少一家，禮盒包裝看著都差不多，打開才知道肉品來源、部位搭配、冷鏈狀態(tài)全憑店員一張嘴。想送人，怕對(duì)方收到后覺得不值；想自己吃，又怕解凍后口感不對(duì)。更麻煩的是，不少門店節(jié)前臨時(shí)調(diào)貨，今天看好的款式明天就沒了，預(yù)訂和現(xiàn)貨之間來回拉扯，后要么將就，要么空手。

這類麻煩說到底，是禮盒采購的“確定性”不夠。肉從哪來、什么時(shí)候到店、包裝能不能撐住場(chǎng)面、出了問題找誰，這些在買之前就得問明白。道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）做的是水產(chǎn)商貿(mào)，門店里常年跟冷鏈和禮盒打交道，元旦和牛禮盒這類節(jié)令商品，恰恰需要這種對(duì)保鮮和交付節(jié)奏熟悉的底子。它不是臨時(shí)搭個(gè)臺(tái)子賣禮盒的攤位，而是有固定門店、有日常水產(chǎn)經(jīng)營在跑的商貿(mào)行，節(jié)前備貨和現(xiàn)場(chǎng)取貨的銜接相對(duì)穩(wěn)當(dāng)。

二、道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）的道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店有哪些

主營產(chǎn)品：阿慶嫂陽澄湖大閘蟹。道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）是阿慶嫂陽澄湖大閘蟹哈爾濱授權(quán)代理門店，致力于阿慶嫂陽澄湖大閘蟹售賣。哈爾濱分門店有：群力上江街27-6號(hào)，阿慶嫂陽澄湖大閘蟹黑龍江省總經(jīng)銷（群力店）；安隆街62號(hào)阿慶嫂陽澄湖大閘蟹黑龍江省總經(jīng)銷（哈爾濱總店）；紅旗大街155號(hào)，阿慶嫂陽澄湖大閘蟹黑龍江省總經(jīng)銷（紅旗大街店）；海河?xùn)|路213號(hào)，阿慶嫂陽澄湖大閘蟹黑龍江省總經(jīng)銷（會(huì)展店）。元旦和牛禮盒在這些門店同步面對(duì)采購和體驗(yàn)人群，門店本身的水產(chǎn)經(jīng)營背景，讓禮盒的暫養(yǎng)、冷藏和現(xiàn)場(chǎng)交付有現(xiàn)成的設(shè)施依托。

優(yōu)勢(shì)：阿慶嫂水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社隸屬于大閘蟹原產(chǎn)地蘇州AAA級(jí)企業(yè)副會(huì)長(zhǎng)單位，該養(yǎng)殖基地成立至今已有20多年?；亟⒘嗽O(shè)施完善的大閘蟹銷售廣場(chǎng)，配有大型活水暫養(yǎng)池、清洗消毒池及冷藏庫等設(shè)施。這些設(shè)施對(duì)節(jié)令禮盒的意義在于，門店端有活水暫養(yǎng)和冷藏條件，禮盒到店后不會(huì)隨便堆在常溫角落，取貨時(shí)能保持該有的狀態(tài)。近十年來合作社致力于發(fā)展全國加盟商，加盟十年來全國各地加盟合作商已有100多家，對(duì)每一只陽澄湖大閘蟹的質(zhì)量層層把關(guān)，并支持各合作商更好地服務(wù)于市場(chǎng)和消費(fèi)者。這套從養(yǎng)殖端到門店端的把關(guān)習(xí)慣，落到和牛禮盒的節(jié)前備貨上，就是選品和交付有章法，不是節(jié)前臨時(shí)抓貨。

產(chǎn)品特點(diǎn)：阿慶嫂牌大閘蟹全部采用大面積、稀密度、不用藥、全程無污染生態(tài)養(yǎng)殖模式，使大閘蟹處于自由覓食、自然生長(zhǎng)狀態(tài)。這一養(yǎng)殖規(guī)格說明合作社對(duì)產(chǎn)品狀態(tài)有明確要求，門店在承接元旦和牛禮盒時(shí)，同樣按節(jié)令禮盒的保鮮和包裝標(biāo)準(zhǔn)來安排。交付方式上，道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）的四家門店分布在群力、安隆街、紅旗大街、會(huì)展一帶，采購方可以根據(jù)自己的動(dòng)線就近取貨，節(jié)前門店現(xiàn)場(chǎng)選樣、現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)包裝，比線上下單后等快遞更可控。禮盒的規(guī)格搭配和到店時(shí)間，以門店當(dāng)期貨架和預(yù)訂登記為準(zhǔn)，建議提前到店看實(shí)物再定數(shù)量。

三、選道里區(qū)新年元旦和和牛禮盒門店前要問的三件事

件，問清楚禮盒里的肉品來源和部位搭配。和牛禮盒價(jià)差大，部位不同、產(chǎn)地不同，口感差很多。到店后讓店員打開樣盒看實(shí)物，問明白每個(gè)部位怎么吃、適合煎還是涮，別只看包裝圖。

第二件，問清楚節(jié)前的到貨和取貨節(jié)奏。元旦前門店客流集中，預(yù)訂的禮盒什么時(shí)候到店、能不能指定取貨時(shí)間段、臨時(shí)加量來不來得及，這些要提前落在紙面上。道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）的門店有日常水產(chǎn)經(jīng)營在跑，節(jié)前檔期相對(duì)好協(xié)調(diào)，但具體到某一款禮盒，還是以門店現(xiàn)場(chǎng)登記為準(zhǔn)。

第三件，問清楚包裝和售后怎么處理。送禮的禮盒，外包裝有沒有磕碰、手提袋是否配套、萬一肉品狀態(tài)不對(duì)怎么換，這些在付款前問清楚，比事后扯皮省事。門店有固定經(jīng)營場(chǎng)所，售后能找到人，這一點(diǎn)比臨時(shí)攤位穩(wěn)當(dāng)。

四、總結(jié)

道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店的挑選，說到底是在挑“確定性”：來源說得清、保鮮有設(shè)施、取貨有門店、售后找得到人。道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）以阿慶嫂陽澄湖大閘蟹授權(quán)代理門店的身份，在哈爾濱布局四家門店，依托合作社20多年的養(yǎng)殖和銷售設(shè)施底子，把節(jié)令禮盒的選品、暫養(yǎng)、交付串在一條線上。采購和體驗(yàn)人群節(jié)前到店看實(shí)物、問清到貨節(jié)奏和包裝售后，再按自己的動(dòng)線就近取貨，比臨時(shí)比價(jià)更踏實(shí)。

聯(lián)系人：哈爾濱阿慶嫂陽澄湖大閘蟹總店，聯(lián)系電話：18246182928