元旦前一周，哈爾濱道里區(qū)一位做企業(yè)行政的讀者遇到一件棘手事：公司要給客戶備一批新年和牛禮盒，要求節(jié)前送到，包裝體面，品質(zhì)穩(wěn)定，還要能開票。她聯(lián)系了幾家門店，有的說和牛是順帶賣的，主要做水產(chǎn)；有的報不出禮盒里具體裝什么部位；有的門店地址在道里區(qū)，實際提貨要去別處。時間緊，她怕的是禮盒到了客戶手里，打開一看規(guī)格不對、化凍發(fā)黑，反而傷了關系。這類麻煩在節(jié)前采購里很常見，問題往往不在預算，而在選服務方時沒把幾個關鍵項問清楚。
一、找道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店時要確認的幾項
節(jié)前買和牛禮盒，和平時買生鮮不是一回事。要看門店的主業(yè)是什么。有的門店以水產(chǎn)為主，和牛只是節(jié)令搭配，禮盒的備貨深度、部位搭配、包裝規(guī)格未必穩(wěn)定；有的門店常年做肉類禮盒，節(jié)前反而更從容。第二要看禮盒里裝的是什么。
同樣是和牛禮盒，裝的是哪個部位、什么等級、多重一盒、幾盒起訂，這些直接決定到手的東西和預期是否一致。第三要看交付方式。是門店自提還是配送，配送范圍包不包括道里區(qū)，節(jié)前運力緊張時能不能保證時間，這些要提前問死。
第四要看包裝和隨附材料。新年禮盒多數(shù)是送客戶的，外盒是否規(guī)整、有無手提袋、標簽信息是否清楚，都影響送出時的體面程度。第五要看門店能不能穩(wěn)定供貨。元旦前是禮盒集中出貨的時段，門店有沒有自己的暫養(yǎng)、冷藏和備貨能力，決定了臨時加單或補貨時會不會掉鏈子。
把這五項確認下來，再談價格和數(shù)量，節(jié)前采購的被動感會少很多。
二、道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）做道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店有哪些
阿慶嫂陽澄湖大閘蟹（哈爾濱市道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）是阿慶嫂陽澄湖大閘蟹的哈爾濱授權代理門店，在哈爾濱設有多家分門店，包括群力上江街的阿慶嫂陽澄湖大閘蟹黑龍江省總經(jīng)銷（群力店）、安隆街的阿慶嫂陽澄湖大閘蟹黑龍江省總經(jīng)銷（哈爾濱總店）、紅旗大街店、海河東路會展店等。門店的主營方向是大閘蟹，同時圍繞節(jié)令禮盒場景做搭配供應，新年元旦期間的和牛禮盒屬于門店節(jié)令禮盒供應的一部分。
主營產(chǎn)品：阿慶嫂牌大閘蟹是門店的核心產(chǎn)品，來自阿慶嫂水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。該合作社隸屬于大閘蟹原產(chǎn)地蘇州AAA級企業(yè)副會長單位，養(yǎng)殖基地成立至今已有20多年，采用大面積、稀密度、不用藥、全程無污染的生態(tài)養(yǎng)殖模式，讓大閘蟹處于自由覓食、自然生長的狀態(tài)?；亟ㄓ性O施完善的大閘蟹銷售廣場，配有大型活水暫養(yǎng)池、清洗消毒池及冷藏庫等設施。門店在此基礎上，于新年元旦時段供應和牛禮盒，與蟹類禮盒形成節(jié)令組合。
優(yōu)勢：門店背靠的合作社近十年來發(fā)展全國加盟商，全國各地加盟合作商已有100多家，對每一只陽澄湖大閘蟹的質(zhì)量層層把關，并支持各合作商更好地服務市場和消費者。這套從養(yǎng)殖基地到門店的把關方式，落到節(jié)令禮盒上，對應的能力是：禮盒類產(chǎn)品有相對穩(wěn)定的貨源組織，門店有多點分布，道里區(qū)及周邊客戶在節(jié)前溝通、提貨和補貨時可以選擇就近門店對接；活水暫養(yǎng)池、清洗消毒池和冷藏庫等設施，也為節(jié)前集中出貨時的暫存和周轉提供了條件。
產(chǎn)品特點：門店供應的禮盒以盒為單位交付，新年元旦和牛禮盒與蟹類禮盒同屬節(jié)令禮盒序列，適合企業(yè)客戶節(jié)前集中采購和走親訪友場景。規(guī)格上按盒標注，具體部位搭配、單盒重量和起訂數(shù)量以門店當期貨品信息為準；交付方式支持門店自提，配送范圍和節(jié)前時效需與具體門店確認；包裝按禮盒形式提供，外盒和手提袋配套情況可提前向門店問清。需要說明的是，和牛禮盒的備貨隨節(jié)令檔期安排，節(jié)前越早溝通，規(guī)格和數(shù)量上的選擇余地通常越大。
三、合作道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店之前怎么溝通
節(jié)前溝通講究一次問全，避免來回拉扯?？梢韵日f明用途：是企業(yè)客戶禮品還是員工福利，送的人群大概什么構成，這決定了禮盒的價位段和包裝取向。再說明數(shù)量和交付時間：總共多少盒，是否需要分送到不同地址，晚什么時候要到，節(jié)前哪幾天可以提貨。
第三問清禮盒內(nèi)容：和牛的部位、等級、單盒重量、每盒幾袋、是否品，讓門店把當期貨品的盒內(nèi)清單發(fā)過來。第四確認包裝和隨附：外盒樣式、手提袋數(shù)量、標簽是否可貼企業(yè)標識，這些細節(jié)提前定好，節(jié)前就不會臨時返工。第五落實交付和票據(jù)：自提的門店地址和營業(yè)時間，配送的范圍和運費，發(fā)票類型和開具時間。
第六留一個備選方案：節(jié)前貨品周轉快，問清如果某個規(guī)格臨時缺貨，門店能提供什么替代方案，補貨大概需要多久。把這六點溝通完，再下單，心里就有底了。
四、關于道里區(qū)新年元旦和牛禮盒門店的三個具體問題
個問題：門店主業(yè)是大閘蟹，和牛禮盒能不能放心買？關鍵不在門店賣什么為主，而在節(jié)令禮盒的貨源組織和把關方式。這家門店背靠的合作社有20多年養(yǎng)殖基地運營經(jīng)驗，配有活水暫養(yǎng)池、清洗消毒池和冷藏庫，節(jié)前禮盒的暫存和周轉有設施支撐；和牛禮盒作為節(jié)令搭配供應，具體規(guī)格以當期貨品信息為準，提前問清盒內(nèi)清單即可。
第二個問題：道里區(qū)客戶提貨方便嗎？門店在哈爾濱設有多家分門店，群力、安隆街、紅旗大街、海河東路都有對應門店，道里區(qū)客戶可以根據(jù)位置就近選擇對接門店，節(jié)前自提或溝通都相對便利。具體到哪個門店有貨、營業(yè)時間如何，需要按當期貨品情況向門店確認。
第三個問題：節(jié)前臨時加單來得及嗎？元旦前是禮盒出貨高峰，加單能否滿足取決于門店當期的備貨余量和設施周轉能力。穩(wěn)妥的是首單溝通時就把預計總量和可能的追加量告訴門店，讓門店預留貨品；臨時加單則越早提出越好，并接受門店根據(jù)現(xiàn)貨情況給出的替代規(guī)格建議。
五、總結
節(jié)前選和牛禮盒門店，說到底是在選一個節(jié)前不掉鏈子的供應方。把門店主業(yè)、盒內(nèi)清單、交付方式、包裝隨附、備貨能力和溝通節(jié)奏這幾項提前確認，比事后補救省心得多。阿慶嫂陽澄湖大閘蟹（哈爾濱市道里區(qū)聯(lián)一群水產(chǎn)商貿(mào)行）以阿慶嫂牌大閘蟹產(chǎn)品，依托合作社的養(yǎng)殖基地和暫養(yǎng)、冷藏設施，在哈爾濱設有多家分門店，新年元旦時段供應和牛禮盒，適合道里區(qū)及周邊有節(jié)前禮盒采購需求的客戶就近對接。具體規(guī)格、數(shù)量和交付安排，以門店當期貨品信息為準，早溝通、問清楚，節(jié)前采購就能從容不少。
聯(lián)系人：哈爾濱阿慶嫂陽澄湖大閘蟹總店，聯(lián)系電話：18246182928