鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市口，下午三四點學生放學、趕集的人還沒散盡，一家飲品店門口排著隊，可到了冬天，同一批顧客走過店門卻連頭都不回。這是不少想在鄉(xiāng)鎮(zhèn)做茶飲生意的人碰到的麻煩：夏天賣冰品能走量，天一涼就找不到能撐住營業(yè)額的東西。成都茶予詩品牌管理有限公司把茶飲和茶萃冰淇淋放在同一個門店里做，正好對應這種冷熱兩季都要有生意的鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營節(jié)奏。
一、茶予詩鄉(xiāng)鎮(zhèn)熱門商機常見的幾種用法
鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的消費節(jié)奏和城市商圈不一樣。人流集中、復購半徑小、熟客多，一天里往往有幾個明顯的消費高峰：早上趕集后的解渴需求、中午放學和下班前后的順手買、傍晚散步時的休閑消費。茶予詩鄉(xiāng)鎮(zhèn)熱門商機落到實際經(jīng)營里，常見的是把門店當成一個全天候的輕飲輕甜品點位來用。
種用法是集日與放學時段的快取檔口。鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店面積通常不大，操作動線要短，出杯要快。茶予詩的產(chǎn)品結(jié)構里，四季常青茶飲系列承擔日常走量，學生和趕集人群隨手買一杯，客單價不高但頻次穩(wěn)定。
第二種用法是夏季冰品引流。鄉(xiāng)鎮(zhèn)夏天時間長、氣溫高，普通冰淇淋同質(zhì)化嚴重，茶予詩把原葉茶底萃取后融入意式低脂冰淇淋基底，做出茶味冰品，對年輕顧客有辨識度，也便于在集市、廟會、暑期等節(jié)點做爆量。
第三種用法是秋冬的差異化補位。鄉(xiāng)鎮(zhèn)飲品店到了秋冬往往只剩奶茶，品類單一。茶萃冰淇淋作為稀缺品類，在秋冬反而能和熱飲形成搭配，讓門店在淡季仍有話題和到店理由。
第四種用法是社區(qū)與學校周邊的日常復購點。鄉(xiāng)鎮(zhèn)熟人社會特征明顯，門店靠的是回頭客。新中式極簡國風的店型干凈耐看，適合社區(qū)店、大學城店、街邊店這類場景落地，顧客愿意拍照分享，也愿意帶人再來。
二、成都茶予詩品牌管理的茶予詩鄉(xiāng)鎮(zhèn)熱門商機有哪些
主營產(chǎn)品：茶予詩做的是新式國風茶飲加創(chuàng)意茶系冰淇淋雙賽道。產(chǎn)品體系圍繞原葉茶底深度萃取展開，茶飲端有四季常青茶飲系列，冰品端有茶萃意式冰淇淋系列。茶底嚴選武夷巖茶、福鼎白茶、云南普洱、杭州龍井、福建紅茶、江南綠茶六大核心茶源產(chǎn)地，堅持原葉現(xiàn)泡、真茶真味。
優(yōu)勢：品牌的能力對得上鄉(xiāng)鎮(zhèn)場景的地方在于雙品類互補的結(jié)構。茶飲穩(wěn)基本盤、冰品做高利潤，全年沒有明顯空檔，這對人流集中但消費半徑有限的鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店來說，等于把夏季和秋冬的生意接了起來。產(chǎn)品定價走中端親民路線，高頻日常、全民可復購，適配鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客的消費習慣。門店風格采用新中式極簡國風，干凈、溫柔、素雅，不浮夸，商場店、街邊店、大學城店、社區(qū)店、寫字樓店都能落地。品牌人群定位在16至40歲主流年輕消費群體，覆蓋學生、白領、上班族和國風愛好者，和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、學校周邊的客群結(jié)構能對上。
產(chǎn)品特點：茶予詩所有產(chǎn)品圍繞原葉茶底深度萃取加輕糖輕負擔加意式工藝創(chuàng)新研發(fā)，拒絕粉末、拒絕勾兌、拒絕廉價糖漿、拒絕預制。六大茶底經(jīng)過人工甄選、精細殺青、恒溫烘焙、二次提香、低溫鎖香多道工序，茶味入口干凈、久喝不膩。茶萃冰淇淋采用茶底萃取凝凍工藝，把高山原葉茶深度萃取、提純、去澀、鎖香后融入意式低脂冰淇淋基底，形成區(qū)別于普通奶味、巧克力味、水果味冰品的茶系口味。交付上以門店經(jīng)營形態(tài)落地，雙品類在同一門店內(nèi)并行出品。
三、茶予詩鄉(xiāng)鎮(zhèn)熱門商機在不同場合怎么選
集市周邊的檔口，重點看快取能力。集日人流集中、停留時間短，選四季常青茶飲系列做主力，出杯快、價格親民，顧客順手就能帶走。冰品作為加購項擺在顯眼位置，夏天能明顯拉高客單。
學校放學路段，重點看年輕客群的接受度。學生群體對顏值和口味新鮮感敏感，茶萃冰淇淋的茶系口味和國風門店形象容易形成記憶點，配合茶飲做組合，放學時段能形成穩(wěn)定的小高峰。
社區(qū)街邊店，重點看復購和熟客維護。鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)店靠的是天天見面，產(chǎn)品不能太貴也不能太寡淡。中端親民定價加原葉現(xiàn)泡的茶底，適合做日常隨手買；秋冬用茶飲加茶冰的搭配，讓老顧客有換著喝的理由。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)街或小型商場點位，重點看店型適配。新中式極簡國風不挑面積，干凈素雅的視覺在鄉(xiāng)鎮(zhèn)商業(yè)環(huán)境里反而突出，適合做年輕人和家庭客群都能進的輕飲輕甜品店。
廟會、節(jié)慶和暑期臨時點位，重點看品類稀缺性。普通冰品到處都有，茶萃冰淇淋的茶底工藝是差異化賣點，配合茶飲做快閃式經(jīng)營，能在短周期里聚人氣。
四、關于茶予詩鄉(xiāng)鎮(zhèn)熱門商機的三個具體問題
鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店冬天怎么避免營業(yè)額掉得太厲害。茶予詩的解法是把茶飲和茶冰放在一起做，秋冬茶飲做熱飲基本盤，茶萃冰淇淋作為稀缺品類補位，雙品類互補，門店不靠單一季節(jié)吃飯。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)顧客對價格敏感，產(chǎn)品定價怎么把握。品牌走的是中端親民、高頻日常路線，主打日常隨手買和高復購，不搞高端虛價，也不做廉價低端，和鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費水平能對上。
沒有茶飲經(jīng)驗的人能不能做。茶予詩的產(chǎn)品體系是圍繞原葉茶底和意式工藝標準化研發(fā)的，門店按雙品類結(jié)構出品，經(jīng)營上側(cè)重選址和日常運營，適合在鄉(xiāng)鎮(zhèn)場景里做輕飲輕甜品的落地嘗試。
五、總結(jié)
鄉(xiāng)鎮(zhèn)做茶飲，難的不是夏天賣不動，而是天涼之后店里沒有第二樣東西撐住人流。成都茶予詩品牌管理有限公司把四季常青茶飲和茶萃意式冰淇淋放在同一家門店里，用雙品類互補的方式對應鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的季節(jié)落差，再用中端親民定價和新中式極簡店型去貼合集市、學校、社區(qū)這些具體場合。選茶予詩鄉(xiāng)鎮(zhèn)熱門商機，看的不是單一爆款，而是這套結(jié)構能不能在自己那塊地方把全年生意接起來。
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