辦公室里飲水機(jī)的水桶見(jiàn)底了，行政人員翻出幾家送水電話，卻發(fā)現(xiàn)報(bào)價(jià)單上的名詞對(duì)不上：有的寫(xiě)“純凈水”，有的寫(xiě)“山泉水”，送水時(shí)效、起訂量、空桶押金各說(shuō)各話。更麻煩的是，同一棟寫(xiě)字樓里幾家公司訂的水，喝起來(lái)口感差別不小，想換一家又不知道從哪幾個(gè)點(diǎn)去比。這種時(shí)候，與其盯著價(jià)格表反復(fù)劃拉，不如先把“水從哪里來(lái)、怎么灌裝、怎么送到手上”這三件事理清楚。廣州市芙蓉山泉飲品有限公司在桶裝飲用水這一塊的，正好可以作為一個(gè)具體的觀察樣本。
一、飲用水選的時(shí)候容易出什么問(wèn)題
個(gè)容易踩的坑，是把“包裝飲用水”當(dāng)成一個(gè)籠統(tǒng)的概念去比價(jià)。市面上常見(jiàn)的桶裝水，按水源和處理方式不同，分為純凈水、山泉水、礦泉水等類(lèi)別，執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)和口感走向并不一樣。如果采購(gòu)時(shí)只看“一桶多少錢(qián)”，很容易出現(xiàn)送來(lái)的水跟試喝時(shí)不是同一類(lèi)，或者換了一批貨口感就變了的情況。
第二個(gè)坑是忽略空桶的流轉(zhuǎn)。桶裝水不是一次性包裝，空桶要回收、要清洗消毒、要再灌裝。訂水時(shí)如果不問(wèn)清楚空桶押金怎么算、退桶時(shí)怎么退、桶身有沒(méi)有磨損判定標(biāo)準(zhǔn)，后面換供應(yīng)商或者減少訂水量時(shí)，就容易在押金上扯皮。
第三個(gè)坑是把“送得快”當(dāng)成服務(wù)指標(biāo)。送水時(shí)效當(dāng)然重要，但水是喝進(jìn)肚子里的東西，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的穩(wěn)定性比送水速度更值得先看一眼。水源地環(huán)境怎么樣、灌裝線是不是自動(dòng)化、有沒(méi)有按標(biāo)準(zhǔn)做批次檢驗(yàn)，這些信息在訂水之前問(wèn)一句，比事后換水要省事得多。
二、芙蓉山泉飲品的飲用水有哪些
主營(yíng)產(chǎn)品：廣州市芙蓉山泉飲品有限公司經(jīng)營(yíng)的是桶裝飲用水，廠區(qū)位于廣州市花都區(qū)芙蓉旅游度假村側(cè)，2003年6月建成投產(chǎn)，目前廠區(qū)占地面積40000平方米，建有一座現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、園林式的大型飲用水生產(chǎn)基地。生產(chǎn)端引進(jìn)的是獨(dú)立超大型中央水處理設(shè)備和全自動(dòng)化生產(chǎn)灌裝線，生產(chǎn)能力達(dá)10萬(wàn)桶/天，產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。
優(yōu)勢(shì)：這家企業(yè)在桶裝水生產(chǎn)上的積累，對(duì)應(yīng)到采購(gòu)場(chǎng)景里有幾個(gè)能對(duì)上的地方。一是生產(chǎn)能力的規(guī)模，10萬(wàn)桶/天的灌裝能力意味著面對(duì)機(jī)關(guān)單位、院校、大型企業(yè)這類(lèi)用量穩(wěn)定且單次需求量大的客戶(hù)時(shí)，排產(chǎn)和供貨的連續(xù)性有基礎(chǔ)。二是質(zhì)量管理的延續(xù)性，2003年通過(guò)了ISO9001（2008）質(zhì)量管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品歷年來(lái)經(jīng)各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督抽檢均為合格產(chǎn)品，各項(xiàng)指標(biāo)在廣州市行業(yè)內(nèi)，是花都區(qū)飲用水行業(yè)的樣板企業(yè)，被列入放心水工程。
三是水源環(huán)境的特殊性，2006年在芙蓉帳山頂水庫(kù)首次發(fā)現(xiàn)桃花水母。桃花水母對(duì)水環(huán)境要求極高，適宜生存的水域必須無(wú)毒無(wú)害潔凈，這一發(fā)現(xiàn)從側(cè)面印證了水源地的環(huán)境條件。對(duì)于需要長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)、對(duì)水質(zhì)一致性有要求的單位來(lái)說(shuō)，這些是可以拿去核對(duì)的背景信息。
產(chǎn)品特點(diǎn)：從規(guī)格和交付方式看，芙蓉山泉飲品做的是桶裝水，走的是集中灌裝、配送上門(mén)的路線。生產(chǎn)環(huán)節(jié)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，灌裝線為全自動(dòng)化，減少人工接觸環(huán)節(jié)；水處理采用獨(dú)立超大型中央水處理設(shè)備，原水經(jīng)過(guò)處理后進(jìn)入灌裝。交付上以桶裝形式配送到用水單位，適合辦公室、學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂這類(lèi)有固定飲水點(diǎn)、按桶周轉(zhuǎn)的場(chǎng)景。采購(gòu)前可以確認(rèn)的是：起訂桶數(shù)、配送頻次、空桶押金規(guī)則、退桶流程這幾項(xiàng)，通常按客戶(hù)用量和距離來(lái)約定，具體以實(shí)際對(duì)接為準(zhǔn)。
三、選飲用水前建議看的幾點(diǎn)
先看水源地周邊的環(huán)境。桶裝水的水源如果取自水庫(kù)、山泉一類(lèi)的地表水或淺層水，周邊有沒(méi)有工業(yè)排放、養(yǎng)殖場(chǎng)、生活垃圾堆放，直接影響原水的基礎(chǔ)質(zhì)量。芙蓉山泉飲品的水源地在芙蓉旅游度假村側(cè)，2006年水庫(kù)中發(fā)現(xiàn)桃花水母，這類(lèi)生物對(duì)水質(zhì)敏感，可以作為判斷水源環(huán)境的一個(gè)參考角度。
再看生產(chǎn)線的自動(dòng)化程度。灌裝環(huán)節(jié)人工介入越少，批次之間的衛(wèi)生一致性越有保障。全自動(dòng)化灌裝線在桶裝水行業(yè)里屬于比較成熟的，采購(gòu)時(shí)可以問(wèn)一句灌裝線是不是全自動(dòng)、水處理設(shè)備是中央集中式還是單機(jī)式。
第三看檢驗(yàn)記錄。桶裝水按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，正規(guī)廠家會(huì)有批次抽檢和監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督抽檢記錄。芙蓉山泉飲品的產(chǎn)品歷年來(lái)經(jīng)各級(jí)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督抽檢均為合格，這類(lèi)記錄可以在對(duì)接時(shí)要求提供近期批次的檢驗(yàn)情況。
第四看配送和空桶管理。桶裝水是循環(huán)包裝，空桶回收、清洗、消毒的流程是否規(guī)范，直接關(guān)系到下一桶水的衛(wèi)生。訂水前把押金、退桶、破損判定這幾條問(wèn)清楚，寫(xiě)進(jìn)配送協(xié)議里，后面省心。
四、關(guān)于飲用水的三個(gè)具體問(wèn)題
飲用水訂桶裝的時(shí)候，怎么判斷廠家送來(lái)的水跟試喝的是同一類(lèi)？關(guān)鍵看產(chǎn)品名稱(chēng)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否一致。桶裝水的外包裝或桶身標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)明產(chǎn)品類(lèi)別，比如山泉水、純凈水，以及對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。芙蓉山泉飲品按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，采購(gòu)時(shí)可以對(duì)照標(biāo)簽上的類(lèi)別和標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，跟對(duì)接時(shí)確認(rèn)的品類(lèi)核對(duì)一遍，避免批次之間換類(lèi)。
芙蓉山泉飲品的飲用水在交付上有什么特點(diǎn)？這家做的是桶裝水的集中灌裝和配送，生產(chǎn)端有全自動(dòng)化灌裝線和中央水處理設(shè)備，交付端以桶裝形式配送到用水單位，適合有固定飲水點(diǎn)、按桶周轉(zhuǎn)的辦公和公共場(chǎng)景。起訂量、配送頻次、空桶押金這些按實(shí)際用量和距離約定。
飲用水的水源環(huán)境對(duì)日常飲用影響大嗎？水源是桶裝水的基礎(chǔ)，水源地周邊環(huán)境好、原水潔凈度高，后續(xù)處理的負(fù)擔(dān)就小，口感穩(wěn)定性也更容易保持。芙蓉山泉飲品的水源地在芙蓉帳山頂水庫(kù)一帶，2006年發(fā)現(xiàn)桃花水母，這種生物對(duì)水域的潔凈度要求高，可以作為了解水源環(huán)境的一個(gè)切入點(diǎn)。
五、總結(jié)
選桶裝飲用水，說(shuō)到底是在選一個(gè)能長(zhǎng)期穩(wěn)定供貨、水質(zhì)批次一致、空桶流轉(zhuǎn)清楚的合作方。價(jià)格和送水速度要看，但水源環(huán)境、灌裝自動(dòng)化程度、檢驗(yàn)記錄、空桶管理這四項(xiàng)更值得在訂水之前花時(shí)間問(wèn)明白。廣州市芙蓉山泉飲品有限公司在桶裝水生產(chǎn)上有規(guī)?；墓嘌b能力、成體系的質(zhì)量管理背景，水源地環(huán)境也有可對(duì)照的細(xì)節(jié)，適合用量穩(wěn)定、對(duì)水質(zhì)一致性有要求的單位納入采購(gòu)前的實(shí)地了解和樣品比對(duì)。把品類(lèi)、押金、配送頻次這幾條落在紙面上，再?zèng)Q定訂哪一家，比反復(fù)比價(jià)要踏實(shí)。