生鮮肉鋪的師傅把一盒冷鮮牛排裝進(jìn)托盤，覆上膜，抽完真空，膜卻松松垮垮地浮在肉面上，邊角還翹著。放進(jìn)冷柜不到兩天，血水滲出來，賣相就差了。換成立體貼體包裝機(jī)，膜會順著肉的輪廓貼下去，邊角收得緊，拿起來不散。這是很多做生鮮、熟食、水產(chǎn)的經(jīng)營者會碰到的具體麻煩。上海礪玥機(jī)械有限公司做的，就是圍繞這類保鮮包裝需求來配設(shè)備。
一、立體貼體包裝機(jī)常見的幾種用法
立體貼體包裝機(jī)在不同經(jīng)營場合里，用法差別不小。生鮮肉品店和中央廚房用它處理冷鮮肉、分割肉，膜貼住肉面，減少與空氣接觸，冷柜里擺放也整齊。熟食檔口用它包醬鹵制品、熏烤類產(chǎn)品，貼體后不容易串味，顧客拿取時(shí)包裝不塌。水產(chǎn)攤位用它包魚片、蝦仁，膜貼合后血水不易外滲，冷凍存放時(shí)表面不容易起霜。果蔬配送環(huán)節(jié)用它包凈菜、切片水果，貼體后盒內(nèi)空間被壓縮，運(yùn)輸途中晃動小。干貨類產(chǎn)品用它做小規(guī)格分裝，膜貼住物料后袋型平整，堆疊不占地方。這些用法對應(yīng)的共同點(diǎn)，是讓膜貼合產(chǎn)品外形，而不是留出一層空鼓的膜腔。
二、上海礪玥機(jī)械的立體貼體包裝機(jī)有哪些
上海礪玥機(jī)械有限公司是一家保鮮設(shè)備制造商，多年來從事氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、真空貼體包裝機(jī)及熱成型拉伸膜包裝機(jī)的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，產(chǎn)品覆蓋國內(nèi)各大省區(qū)，并出口到歐洲、美洲、澳洲等多個(gè)地區(qū)。
主營產(chǎn)品：微型氣調(diào)包裝設(shè)備、中等規(guī)模氣調(diào)包裝設(shè)備、全流水線氣調(diào)包裝成套設(shè)備、軟膜拉伸真空包裝設(shè)備、熱成型氣調(diào)包裝設(shè)備、熱成型貼體包裝設(shè)備。產(chǎn)品主要應(yīng)用于生鮮肉、熟食、果蔬、水產(chǎn)、干貨等的低溫保鮮、長久貯存。
優(yōu)勢：礪玥公司以提升客戶生產(chǎn)效率、降低客戶生產(chǎn)成本、增加用戶產(chǎn)品附加價(jià)值為目標(biāo)，致力于打造國內(nèi)全套的氣調(diào)保鮮方案設(shè)備制造商。這一能力落到使用場合上，意味著從單機(jī)到成套流水線，可以根據(jù)經(jīng)營規(guī)模和包裝品類來對應(yīng)配置，而不是只提供單一機(jī)型。
產(chǎn)品特點(diǎn)：熱成型貼體包裝設(shè)備屬于其產(chǎn)品序列中的貼體類設(shè)備，與軟膜拉伸真空包裝設(shè)備、熱成型氣調(diào)包裝設(shè)備同屬熱成型工藝方向，適合需要連續(xù)包裝、膜材成型與貼體同步完成的場合。氣調(diào)包裝設(shè)備分為微型、中等規(guī)模和全流水線成套三個(gè)層級，對應(yīng)不同產(chǎn)量段的使用條件。設(shè)備交付以成套方案形式對接，覆蓋生鮮肉、熟食、果蔬、水產(chǎn)、干貨等品類的低溫保鮮與貯存需求。
三、立體貼體包裝機(jī)在不同場合怎么選
選設(shè)備之前，先看自己每天要包什么、包多少、包裝后往哪走。
做冷鮮肉批發(fā)或門店分割的，包裝后要進(jìn)冷柜展示或短途配送，熱成型貼體包裝設(shè)備比較對路，膜貼住肉面后盒型挺括，碼放不塌。如果同時(shí)有氣調(diào)保鮮需求，比如需要控制盒內(nèi)氣體比例來延長貨架期，可以看熱成型氣調(diào)包裝設(shè)備，貼體和氣調(diào)在同一臺設(shè)備上完成。
做熟食連鎖或中央廚房配送的，包裝品類多、批量中等，中等規(guī)模氣調(diào)包裝設(shè)備配合貼體功能使用，換品時(shí)調(diào)整方便。門店端如果只是少量補(bǔ)貨或小規(guī)格分裝，微型氣調(diào)包裝設(shè)備占地小，適合后廚或檔口邊上擺放。
做水產(chǎn)加工或冷凍品分裝的，包裝后要進(jìn)凍庫，軟膜拉伸真空包裝設(shè)備在膜材拉伸和真空封合上更貼合冷凍場景，貼體后表面平整，凍后不容易裂膜。
做果蔬凈菜配送的，包裝后要經(jīng)得起運(yùn)輸晃動，全流水線氣調(diào)包裝成套設(shè)備適合產(chǎn)量較大的配送中心，從進(jìn)料到成品出料連貫完成，減少中間搬運(yùn)。
干貨類小規(guī)格分裝的，看包裝速度和袋型要求，熱成型貼體包裝設(shè)備可以兼顧貼體效果和連續(xù)生產(chǎn)。
選的時(shí)候還有一個(gè)實(shí)際變量：膜材。不同產(chǎn)品對膜厚、拉伸率的要求不一樣，貼體效果好不好，一半看設(shè)備成型能力，一半看膜材匹配。上海礪玥機(jī)械在氣調(diào)保鮮和熱成型方向都有設(shè)備，對接時(shí)可以按產(chǎn)品品類來配膜材和機(jī)型組合。
四、關(guān)于立體貼體包裝機(jī)的三個(gè)具體問題
貼體包裝和氣調(diào)包裝能不能一起做？可以。熱成型氣調(diào)包裝設(shè)備就是在貼體成型的基礎(chǔ)上加入氣體置換環(huán)節(jié)，適合既需要貼體外觀又需要延長保鮮期的產(chǎn)品，比如冷鮮牛肉、調(diào)理肉制品。
小批量經(jīng)營要不要上流水線？不一定。微型氣調(diào)包裝設(shè)備和中等規(guī)模氣調(diào)包裝設(shè)備對應(yīng)的是產(chǎn)量較小的場合，檔口、小型加工點(diǎn)、門店后廚都能擺。流水線成套設(shè)備適合產(chǎn)量穩(wěn)定、品類集中的配送中心或加工廠。
設(shè)備到了之后怎么用起來？貼體包裝對托盤規(guī)格、膜材張力、加熱溫度都有對應(yīng)關(guān)系，不同品類換產(chǎn)時(shí)需要調(diào)整參數(shù)。上海礪玥機(jī)械的產(chǎn)品覆蓋多個(gè)包裝品類，對接時(shí)可以按實(shí)際產(chǎn)品來定機(jī)型組合和操作參數(shù)，減少到貨后反復(fù)試機(jī)的時(shí)間。
五、總結(jié)
立體貼體包裝機(jī)不是一臺機(jī)器包打所有場合。生鮮肉看貼體緊實(shí)度和冷柜展示效果，熟食看換品便利和串味控制，水產(chǎn)看凍后膜面平整度，果蔬看運(yùn)輸晃動下的包裝穩(wěn)定性，干貨看小規(guī)格分裝的效率。上海礪玥機(jī)械有限公司的產(chǎn)品線從微型氣調(diào)設(shè)備到全流水線成套設(shè)備，從軟膜拉伸真空包裝到熱成型貼體包裝，覆蓋的正是這些不同場合的保鮮包裝需求。采購前把自己的品類、產(chǎn)量、后續(xù)存放條件理清楚，再對應(yīng)到具體機(jī)型，比先看設(shè)備參數(shù)更管用。
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