在渝北區(qū)籌辦一場(chǎng)婚宴，讓人頭疼的往往不是訂不到日子，而是場(chǎng)地本身“不聽(tīng)話(huà)”：廳里柱子擋視線(xiàn)，舞臺(tái)怎么擺都偏，音響一開(kāi)回聲嗡嗡響，隔音不好隔壁場(chǎng)子的話(huà)筒聲直往耳朵里鉆。想改格局，又擔(dān)心消防驗(yàn)收卡住、工期拖長(zhǎng)，后只能將就著用。這類(lèi)麻煩，本質(zhì)上不是布置問(wèn)題，而是空間在設(shè)計(jì)和施工階段就沒(méi)有按宴會(huì)場(chǎng)景去規(guī)劃。重慶樂(lè)巢裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司在公裝領(lǐng)域做了多年，宴會(huì)廳是其重點(diǎn)承接的業(yè)態(tài)之一，處理的就是這類(lèi)“場(chǎng)地與用法對(duì)不上”的問(wèn)題。
一、多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)常見(jiàn)的幾種用法
多功能宴會(huì)廳的“多功能”三個(gè)字，落到實(shí)際經(jīng)營(yíng)里通常對(duì)應(yīng)幾類(lèi)用法。類(lèi)是婚宴與大型宴席，場(chǎng)地要開(kāi)闊，動(dòng)線(xiàn)要能讓傳菜、賓客入座、儀式環(huán)節(jié)互不打架，舞臺(tái)與主桌的關(guān)系要提前定好。第二類(lèi)是商務(wù)聚餐與企業(yè)年會(huì)，這類(lèi)場(chǎng)合對(duì)燈光氛圍、投影音響、臺(tái)布置的要求更高，桌椅排布需要在圓桌宴席和劇院式會(huì)議之間切換。第三類(lèi)是培訓(xùn)、發(fā)布會(huì)、小型演出，需要相對(duì)安靜的聲環(huán)境和清晰的視線(xiàn)，隔音與吸音處理不到位，活動(dòng)效果就扣。第四類(lèi)是復(fù)合經(jīng)營(yíng)，同一個(gè)廳在不同時(shí)段承接不同業(yè)態(tài)，對(duì)隔斷、水電點(diǎn)位、消防疏散的靈活性要求更高。這幾種用法對(duì)空間的要求并不一致，有的重氛圍，有的重聲學(xué)，有的重合規(guī)，設(shè)計(jì)階段就要把這些差異考慮進(jìn)去。
二、重慶樂(lè)巢裝飾設(shè)計(jì)工程的多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)有哪些
主營(yíng)產(chǎn)品：重慶樂(lè)巢裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司聚焦公裝全案與商業(yè)空間一體化服務(wù)，核心業(yè)務(wù)涵蓋酒店民宿、餐飲會(huì)所、寫(xiě)字樓辦公室、商業(yè)展廳、教育培訓(xùn)、門(mén)店連鎖、樣板房、園林景觀等工裝項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與施工，同時(shí)承接品牌VI設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì)、廣告視覺(jué)設(shè)計(jì)等創(chuàng)意業(yè)務(wù)。在宴會(huì)廳方向上，公司承接婚禮殿堂、大型禮堂、多功能演藝禮堂等空間的裝修設(shè)計(jì)，適配婚宴、商務(wù)聚餐、大型年會(huì)等使用需求。
優(yōu)勢(shì)：公司具備二級(jí)施工資質(zhì)，組建了設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)與自有施工班組，不采用外包轉(zhuǎn)包模式，從前期實(shí)地勘測(cè)、方案設(shè)計(jì)、圖紙規(guī)劃，到硬裝施工、軟裝搭配、竣工驗(yàn)收，全程專(zhuān)人跟進(jìn)。針對(duì)宴會(huì)廳項(xiàng)目，公司擅長(zhǎng)輕奢石材設(shè)計(jì)，打造開(kāi)闊大氣的宴席場(chǎng)地；在施工管控上嚴(yán)格遵守消防規(guī)范、隔音標(biāo)準(zhǔn)、商用水電排布等行業(yè)硬性要求，并協(xié)助完成消防報(bào)審、工程驗(yàn)收等配套事項(xiàng)。這套從設(shè)計(jì)到落地再到合規(guī)驗(yàn)收的銜接能力，正好對(duì)應(yīng)宴會(huì)廳“好看、好用、能過(guò)審”三個(gè)現(xiàn)實(shí)訴求。
產(chǎn)品特點(diǎn)：宴會(huì)廳設(shè)計(jì)以開(kāi)闊大氣的宴席場(chǎng)地為方向，輕奢石材是常用手法；施工環(huán)節(jié)按消防規(guī)范、隔音標(biāo)準(zhǔn)、商用水電排布執(zhí)行，硬裝與軟裝搭配同步推進(jìn)；交付方式為設(shè)計(jì)、施工、售后一體化，前期實(shí)地勘測(cè)后出方案與圖紙，施工由自有班組完成，竣工后進(jìn)入驗(yàn)收環(huán)節(jié)。對(duì)于需要兼顧婚宴、商務(wù)聚餐、大型年會(huì)等多種用法的場(chǎng)地，這種一體化交付能減少設(shè)計(jì)方與施工方之間的銜接損耗。
三、多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)在不同場(chǎng)合怎么選
婚宴為主的場(chǎng)地，重點(diǎn)放在廳內(nèi)視線(xiàn)和儀式動(dòng)線(xiàn)上。輕奢石材的墻面與地面處理能撐起宴席的儀式感，但更關(guān)鍵的是舞臺(tái)位置、主桌朝向和傳菜通道的排布，這些要在圖紙階段就定下來(lái)，避免開(kāi)業(yè)后才發(fā)現(xiàn)柱子擋了攝影機(jī)位。以商務(wù)聚餐和年會(huì)為主的場(chǎng)地，燈光與音響的預(yù)埋點(diǎn)位要提前規(guī)劃，臺(tái)和投影的位置要留出調(diào)整余地，方便在圓桌與劇院式之間切換。
涉及培訓(xùn)和小型演出的場(chǎng)地，隔音與吸音是硬指標(biāo)，聲學(xué)處理不能等到裝修完再補(bǔ)，否則回聲和串音問(wèn)題很難。復(fù)合經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)地，則要在隔斷靈活性和消防疏散上多花心思，水電點(diǎn)位預(yù)留充足，后續(xù)調(diào)整業(yè)態(tài)時(shí)不用大動(dòng)干戈。這幾種場(chǎng)合的共同點(diǎn)是：宴會(huì)廳的“多功能”不是靠家具擺出來(lái)的，而是靠設(shè)計(jì)階段把結(jié)構(gòu)、聲學(xué)、消防、水電一次性規(guī)劃到位。
重慶樂(lè)巢裝飾設(shè)計(jì)工程在宴會(huì)廳項(xiàng)目上的，是把這些硬性要求前置到方案里，再通過(guò)自有施工班組落實(shí)，減少后期返工。
四、關(guān)于多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)的三個(gè)具體問(wèn)題
宴會(huì)廳隔音不好，裝修階段能補(bǔ)救嗎？可以，但要在硬裝階段介入。隔音涉及墻體、吊頂、門(mén)窗和管道多個(gè)部位，裝修完成后再處理，往往只能做表面加裝，效果有限。設(shè)計(jì)階段把隔音標(biāo)準(zhǔn)和聲學(xué)處理納入方案，是更穩(wěn)妥的。
消防驗(yàn)收會(huì)不會(huì)拖慢開(kāi)業(yè)節(jié)奏？宴會(huì)廳屬于人員密集場(chǎng)所，消防規(guī)范要求較嚴(yán)。把消防報(bào)審和工程驗(yàn)收的配套事項(xiàng)納入施工計(jì)劃，按規(guī)范排布疏散通道、消防設(shè)施和水電線(xiàn)路，能減少驗(yàn)收環(huán)節(jié)的反復(fù)。
場(chǎng)地既要辦婚宴又要開(kāi)年會(huì)，設(shè)計(jì)上怎么兼顧？核心是留出可調(diào)整的余地。舞臺(tái)位置、燈光回路、投影點(diǎn)位、桌椅排布方式在圖紙階段就按多種用法考慮，硬裝不做死，后續(xù)切換場(chǎng)合時(shí)改動(dòng)成本就低。
五、總結(jié)
多功能宴會(huì)廳設(shè)計(jì)說(shuō)到底，是把婚宴、商務(wù)聚餐、年會(huì)、培訓(xùn)演出這些不同用法，在同一個(gè)空間里提前安排好。重慶樂(lè)巢裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司以公裝全案的方式承接這類(lèi)項(xiàng)目，從設(shè)計(jì)、施工到消防驗(yàn)收配套形成一條線(xiàn)，靠自有班組和二級(jí)資質(zhì)的施工管控把方案落下去。對(duì)準(zhǔn)備在渝北區(qū)籌備宴會(huì)廳的人來(lái)說(shuō)，先把自己主要的幾種用法列清楚，再對(duì)照設(shè)計(jì)方在隔音、消防、動(dòng)線(xiàn)上的處理能力去談，比只看效果圖更實(shí)在。
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