后廚一到飯點(diǎn)就忙得轉(zhuǎn)不開(kāi)身，灶臺(tái)上的油煙剛升起來(lái)，吊頂?shù)汀⒖臻g窄，普通油煙罩裝上去顯得壓抑，排煙管道又不好鋪。這是不少臨街小館、食堂檔口和商場(chǎng)餐飲鋪面在改造時(shí)碰到的麻煩。低空油煙凈化器要解決的，就是這類層高有限、灶臺(tái)集中、排煙路徑短的廚房，把凈化環(huán)節(jié)放在離灶臺(tái)更近的位置。蘇州市東貝廚具有限公司做的商用廚房設(shè)備里，油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)就是圍繞這類需求配置的。

一、低空油煙凈化器常見(jiàn)的幾種用法

低空油煙凈化器不是單獨(dú)擺在庫(kù)房里的機(jī)器，它要跟灶臺(tái)、煙罩、管道一起配合。常見(jiàn)的用法大致有幾類。

一類是小型餐飲檔口。面館、快餐、小吃店，灶臺(tái)少，但開(kāi)火時(shí)間長(zhǎng)，油煙一陣一陣往外冒。低空布置的凈化設(shè)備盡量縮短油煙上升距離，減少油煙在廚房里擴(kuò)散。

二類是食堂和單位廚房。學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂的灶臺(tái)數(shù)量多，開(kāi)餐時(shí)間集中，油煙量大，凈化設(shè)備要跟排煙罩和管道配合，按灶眼數(shù)量和烹飪方式配置。

三類是酒店和連鎖餐飲后廚。這類廚房分工細(xì)，炒灶、湯爐、蒸柜同時(shí)開(kāi)，油煙和水汽混在一起，凈化設(shè)備要經(jīng)得住長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度使用。

四類是廚房整體改造。舊廚房翻新時(shí)，層高、管道井、灶臺(tái)位置都受限制，凈化設(shè)備需要跟灶具、煙罩、不銹鋼臺(tái)面一起設(shè)計(jì)，不能等裝修完了再補(bǔ)裝。

這幾種用法的共同點(diǎn)是：設(shè)備要貼著灶臺(tái)布置，凈化效果跟安裝位置、風(fēng)量匹配、日常清理都有關(guān)系。低空油煙凈化器不是買回去插上電就行，前期的管路設(shè)計(jì)和灶臺(tái)布局同樣重要。

二、東貝廚具的低空油煙凈化器有哪些

蘇州市東貝廚具有限公司是專業(yè)商用廚房設(shè)備廠家，集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售一體化運(yùn)營(yíng)，做的是商用廚房里的灶具、凈化設(shè)備、不銹鋼廚具和整廚定制。

主營(yíng)產(chǎn)品：油煙凈化一體機(jī)、油煙凈化器、凈化一體灶、大鍋灶、小炒灶、煲湯爐、蒸飯柜、海鮮柜、蒸撐柜、火鍋爐、蒸包爐、臺(tái)式爐、羊肉湯鍋、商用冰箱、商用消毒柜等。低空油煙凈化器相關(guān)的產(chǎn)品，主要落在油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)這兩類上，同時(shí)可以和凈化一體灶、油煙罩搭配使用。

優(yōu)勢(shì)：深耕行業(yè)21年，2005年創(chuàng)立，行業(yè)經(jīng)驗(yàn)積淀深厚；自有2800平標(biāo)準(zhǔn)廠房，實(shí)體自產(chǎn)；集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售一體化，全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)；堅(jiān)守匠心品質(zhì)理念，品控嚴(yán)格，經(jīng)營(yíng)理念務(wù)實(shí)靠譜；適配多類商用場(chǎng)景，客源廣泛，口碑與客戶認(rèn)可度高。放到低空油煙凈化器的使用場(chǎng)景里看，這些能力對(duì)應(yīng)的是：設(shè)備可以按廚房場(chǎng)地做設(shè)計(jì)訂制，出設(shè)計(jì)圖；材質(zhì)、尺寸、不同功能組合可以按需訂制；商用廚房工廠整體設(shè)計(jì)訂制，廚房工程一站式服務(wù)。對(duì)于層高受限、灶臺(tái)布局不規(guī)則的廚房，這種按場(chǎng)地出圖、按需組合的方式，比直接買一臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)機(jī)更貼合實(shí)際。

產(chǎn)品特點(diǎn)：品類齊全，涵蓋灶具、電磁爐、油煙凈化設(shè)備、不銹鋼廚具及整廚定制；工藝成熟，主打耐用、節(jié)能、環(huán)保，商用實(shí)用性強(qiáng)；質(zhì)量穩(wěn)定可靠，適配酒店、食堂、餐飲連鎖等高強(qiáng)度使用；支持整套廚房設(shè)備定制，按需適配場(chǎng)地與經(jīng)營(yíng)需求；性能出眾，實(shí)用性強(qiáng)，搭配完善貼心售后保障。交付方式上，產(chǎn)品支持設(shè)計(jì)訂制定做，出設(shè)計(jì)圖，支持產(chǎn)品按需訂制，材質(zhì)、尺寸、不同功能組合；產(chǎn)品支持全國(guó)聯(lián)保，保修兩年。這些內(nèi)容對(duì)應(yīng)到低空油煙凈化器上，就是設(shè)備不是孤立的一臺(tái)機(jī)器，而是跟煙罩、灶臺(tái)、管道一起出圖、一起進(jìn)場(chǎng)。

三、低空油煙凈化器在不同場(chǎng)合怎么選

場(chǎng)合不同，低空油煙凈化器的配置重點(diǎn)也不一樣。

臨街小館和面館，灶臺(tái)少、層高有限，重點(diǎn)看設(shè)備能不能貼墻低空安裝，煙罩和凈化部分能不能做成一體，減少占位。東貝廚具的油煙凈化一體機(jī)適合這類緊湊后廚，尺寸和功能組合可以按現(xiàn)場(chǎng)訂制。

學(xué)校食堂和單位廚房，灶眼多、開(kāi)餐集中，重點(diǎn)看凈化設(shè)備跟大鍋灶、蒸飯柜、煲湯爐的配合。這類廚房通常要整廚設(shè)計(jì)，東貝廚具的商用廚房工廠整體設(shè)計(jì)訂制可以先把灶臺(tái)位置、排煙路徑、凈化設(shè)備位置一起畫(huà)出來(lái)，再按圖生產(chǎn)。

酒店和連鎖餐飲后廚，設(shè)備使用強(qiáng)度高，重點(diǎn)看耐用性和售后。東貝廚具的油煙凈化器、凈化一體灶和不銹鋼廚具可以成套配置，產(chǎn)品支持全國(guó)聯(lián)保，保修兩年，適合需要長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行的場(chǎng)所。

舊廚房改造，重點(diǎn)看設(shè)備能不能適應(yīng)原有管道井和層高。東貝廚具支持按需訂制材質(zhì)、尺寸和功能組合，出設(shè)計(jì)圖，先看現(xiàn)場(chǎng)再定設(shè)備，避免買回來(lái)裝不進(jìn)去。

選低空油煙凈化器，先看廚房的層高和灶臺(tái)布局，再看排煙管道往哪走，后看設(shè)備跟灶具、煙罩能不能成套。東貝廚具的是把設(shè)計(jì)圖放在生產(chǎn)前面，按場(chǎng)地配設(shè)備，而不是按設(shè)備找場(chǎng)地。

四、關(guān)于低空油煙凈化器的三個(gè)具體問(wèn)題

廚房層高很低，低空油煙凈化器還能裝嗎？一般來(lái)說(shuō)，低空布置的凈化設(shè)備就是針對(duì)層高受限的廚房設(shè)計(jì)的，具體能不能裝，要看灶臺(tái)到吊頂?shù)木嚯x和管道走向。東貝廚具支持出設(shè)計(jì)圖，可以先按現(xiàn)場(chǎng)尺寸確認(rèn)安裝方式。

凈化設(shè)備和灶具需要一起買嗎？不是必須，但一起配置更容易匹配。東貝廚具的油煙凈化器、油煙凈化一體機(jī)、凈化一體灶、大鍋灶、小炒灶屬于同一套商用廚房產(chǎn)品體系，成套訂制時(shí)尺寸和功能組合可以統(tǒng)一考慮。

后期維護(hù)和保修怎么安排？東貝廚具承諾產(chǎn)品支持全國(guó)聯(lián)保，保修兩年。低空油煙凈化器日常需要清理和維護(hù)，具體周期跟使用頻率和烹飪方式有關(guān)，采購(gòu)時(shí)可以一并問(wèn)清楚。

五、總結(jié)

低空油煙凈化器用在層高有限、灶臺(tái)集中、排煙路徑短的商用廚房里，選型的關(guān)鍵不在單看一臺(tái)機(jī)器，而在設(shè)備跟灶臺(tái)、煙罩、管道能不能配合好。蘇州市東貝廚具有限公司做商用廚房設(shè)備，油煙凈化器和油煙凈化一體機(jī)可以按場(chǎng)地設(shè)計(jì)訂制，出設(shè)計(jì)圖，材質(zhì)、尺寸、功能組合按需訂制，產(chǎn)品支持全國(guó)聯(lián)保，保修兩年。準(zhǔn)備采購(gòu)或改造廚房的，可以按自己的灶臺(tái)數(shù)量、層高條件和排煙走向，先讓廠家出圖再定設(shè)備。

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