眼下正是桃子大量上市的季節(jié)，桃子有哪些健康優(yōu)勢，不同品種的桃子有何區(qū)別呢？
夏天吃桃的3個理由
對血糖友好
桃子含糖量較低（10%左右）。其升糖指數(shù)（GI）只有28，為低GI食物。
吃一個200克的桃子，血糖負荷在6左右。這個指標比較真實地反映了吃進去的食物中碳水化合物總量對血糖的影響，小于等于10為低血糖負荷食物。
血糖穩(wěn)定的糖尿病患者，可以把桃子放在兩餐之間來吃，但要注意減少主食的量，并監(jiān)測好餐后血糖。
富含抗氧化物質
酚類化合物等抗氧化物質能清除自由基，有助減少氧化損傷，對抗慢性炎癥。
需要注意的是，酚類物質在桃皮中的含量可達30%，因此桃子最好帶皮吃。
- 有益腸道健康
桃子的膳食纖維含量在水果中相對較高。適量吃桃，可以促進腸胃蠕動，預防夏季濕熱導致的便秘。
脆桃
油桃
水蜜桃
水蜜桃剛成熟時硬而脆，熟透時柔軟多汁，將表皮去掉后，其果肉多呈乳白色或粉紅色。
黃桃
新鮮的黃桃口感偏酸，極不耐運輸，因此常被加工成罐頭和黃桃果干。
蟠桃
健康吃桃，做好4件事
很多人習慣把所有水果都塞進冰箱，冷藏的低溫環(huán)境會讓桃子的香味揮發(fā)，甜味變淡。在30℃的環(huán)境下，桃內的糖分比較豐富，所以把桃子放在通風背陰處常溫保存就好。
- 適量吃
根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》的建議，每天適宜攝入200~350克新鮮水果，換成桃子，相當于1~2個中等大小的量。
- 吃新鮮、完整的
盡量吃完整的桃子，而不是桃汁、桃脯、桃干等水果制品。
挑新鮮的吃，不吃霉變桃子。如果只是輕微壓傷、摔傷等，一般無大礙，只需去掉碰傷部位即可。一旦桃子熟了，就要趁新鮮趕緊吃掉。實在吃不完的可以煮熟了吃，也能避免浪費。
- 當心過敏
有少數(shù)人對桃子過敏，特別是桃子的皮容易引起皮膚過敏。這些人可以戴上手套，先把桃子皮去掉，再吃果肉，有助減少發(fā)生過敏的危險。
- 不要吃桃仁
需要特別提醒的是，桃仁里可能含有能引起中毒的物質——苦杏仁甙，它本身沒毒，但進入人體后，經過酶的分解，會產生有毒的氫氰酸。這種物質會導致細胞缺氧，進而引發(fā)食物中毒，因此別吃桃仁。
來源：人民日報微信綜合生命時報，受訪專家：北京食品學會老年食品與健康專委會主任委員 王國義，中國科學院植物研究所植物學博士 史軍
