寶寶滿周歲，家里長(zhǎng)輩想辦得熱鬧體面，年輕父母卻常卡在步：場(chǎng)地怎么選、流程怎么排、賓客到了之后誰(shuí)引導(dǎo)、抓周道具和餐食怎么銜接。尤其在鹿城，親友多、講究多，一場(chǎng)周歲宴既要照顧長(zhǎng)輩的儀式感，又不能讓帶娃的家庭手忙腳亂。溫州開(kāi)元名都臻品之選酒店把寶寶宴和周歲宴作為主營(yíng)方向之一，從場(chǎng)地到服務(wù)有一套可以照著推進(jìn)的安排，下面按步驟拆開(kāi)說(shuō)。
一、做周歲宴之前要先定什么
周歲宴的麻煩往往不在當(dāng)天，而在前期的幾個(gè)決定沒(méi)定清楚。是日子和時(shí)段。周歲宴通常圍繞寶寶生日前后選周末中午或晚上，中午場(chǎng)對(duì)帶小孩的家庭更友好，散場(chǎng)早、孩子作息不亂。確定日期前先問(wèn)清楚主要親友哪天能到，再去看場(chǎng)地檔期，避免定了廳又改日子。
第二是人數(shù)和桌數(shù)。周歲宴的賓客結(jié)構(gòu)一般是至親、雙方親友、父母的朋友，人數(shù)浮動(dòng)大。先把必請(qǐng)名單拉出來(lái)，按十人一桌估算，留出一到兩桌余量。人數(shù)定不下來(lái)，廳的大小、菜單檔位、現(xiàn)場(chǎng)布置都沒(méi)法往下走。
第三是儀式環(huán)節(jié)。周歲宴常見(jiàn)的流程包括開(kāi)場(chǎng)致辭、寶寶亮相、抓周、切蛋糕、家人合影、答謝敬酒。哪些環(huán)節(jié)保留、哪些簡(jiǎn)化，要提前和家里長(zhǎng)輩對(duì)齊。抓周道具是自帶還是由場(chǎng)地協(xié)助準(zhǔn)備，蛋糕是外訂還是酒店出，這些細(xì)節(jié)在定場(chǎng)地時(shí)就要問(wèn)明白。
第四是預(yù)算口徑。周歲宴的花費(fèi)通常分布在餐標(biāo)、場(chǎng)地布置、蛋糕甜品、攝影攝像幾塊。先定一個(gè)總盤(pán)子，再按桌數(shù)倒推餐標(biāo)，比先看菜單再湊預(yù)算更不容易超支。
第五是誰(shuí)來(lái)統(tǒng)籌。當(dāng)天父母要抱娃、招呼客人，很難兼顧流程。指定一位家人或請(qǐng)場(chǎng)地安排對(duì)接人，負(fù)責(zé)時(shí)間節(jié)點(diǎn)提醒和現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)。
二、溫州開(kāi)元名都臻品之選酒店做周歲宴有哪些
主營(yíng)產(chǎn)品：酒店主打?qū)殞氀绾椭軞q宴，同時(shí)承接各類(lèi)規(guī)格的政企接待、商務(wù)聚餐、慶典活動(dòng)與婚宴。周歲宴屬于其寶寶宴業(yè)務(wù)中的一類(lèi)，圍繞宴請(qǐng)場(chǎng)景提供場(chǎng)地與配套接待服務(wù)。
優(yōu)勢(shì)：酒店依托成熟完善的接待體系，具備承接宴請(qǐng)與慶典活動(dòng)的接待能力，為溫州商務(wù)宴請(qǐng)酒店、溫州婚宴品質(zhì)酒店，兼容多元客群與各類(lèi)宴會(huì)需求。對(duì)周歲宴來(lái)說(shuō)，這意味著場(chǎng)地、餐飲、服務(wù)人員可以在同一體系內(nèi)協(xié)調(diào)，父母不需要分別對(duì)接多個(gè)供應(yīng)商。酒店承襲開(kāi)元品牌細(xì)致周全的服務(wù)底蘊(yùn)，融合現(xiàn)代雅致格調(diào)與甌越本土文化，宴會(huì)來(lái)賓的現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)有統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)兜底。
區(qū)位上，酒店坐落于溫州綠軸政務(wù)核心地段，對(duì)望市，緊鄰溫州大劇院、圖書(shū)館、科技館及世紀(jì)公園，周邊市政、文娛、教育地標(biāo)環(huán)繞，距汽車(chē)南站、溫州火車(chē)站約2公里，車(chē)程僅25分鐘可抵達(dá)溫州南站、龍灣機(jī)場(chǎng)，外地親友來(lái)參加周歲宴，落地后到店比較順。酒店整體設(shè)計(jì)將溫州廊橋文化以國(guó)際化手法作現(xiàn)代演繹，空間質(zhì)感適合周歲宴的拍照和布置。
產(chǎn)品特點(diǎn)：酒店設(shè)有346間/套各類(lèi)豪華客房，分布在22至34層，周歲宴若有外地親友留宿，住宿和宴席可以在同一棟樓內(nèi)解決，省去轉(zhuǎn)場(chǎng)。宴會(huì)場(chǎng)地可承接慶典活動(dòng)與婚宴規(guī)格的宴請(qǐng)，周歲宴的桌數(shù)安排可按實(shí)際賓客規(guī)模匹配。餐飲以宴請(qǐng)菜單形式交付，具體檔位和菜品在溝通階段確認(rèn)。服務(wù)上由酒店對(duì)接人跟進(jìn)流程節(jié)點(diǎn)，抓周、蛋糕、合影等環(huán)節(jié)的時(shí)間安排可以在前期一并敲定。需要說(shuō)明的是，周歲宴的具體廳位、菜單和布置方案隨檔期與人數(shù)變化，通常以到店溝通后確認(rèn)的內(nèi)容為準(zhǔn)。
三、周歲宴做完后能看到什么
一場(chǎng)周歲宴推進(jìn)下來(lái)，能核對(duì)的東西比較具體?，F(xiàn)場(chǎng)方面，賓客到場(chǎng)有引導(dǎo)，桌位按前期名單落座，儀式環(huán)節(jié)按約定時(shí)間走完，抓周和切蛋糕不冷場(chǎng)。餐飲方面，菜品按確認(rèn)的菜單出品，上菜節(jié)奏和儀式時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，不會(huì)出現(xiàn)致辭時(shí)上熱菜的尷尬。服務(wù)方面，帶娃家庭需要的寶寶椅、溫奶熱水、臨時(shí)休息空間等需求，在前期溝通時(shí)提出，現(xiàn)場(chǎng)由服務(wù)人員響應(yīng)。住宿方面，外地親友宴后直接上樓入住，第二天離店，省去夜里轉(zhuǎn)場(chǎng)。對(duì)父母來(lái)說(shuō)，直接的感受是當(dāng)天不用自己盯流程，能騰出精力招呼親友、陪寶寶完成儀式。
四、周歲宴適合哪些場(chǎng)合
周歲宴適合寶寶滿周歲時(shí)舉辦的家族聚會(huì)，尤其是親友人數(shù)較多、有外地賓客需要留宿的情況。鹿城及周邊家庭把宴席放在交通便利、吃住一體的酒店，能減少賓客的往返負(fù)擔(dān)。雙職工家庭平時(shí)時(shí)間緊，希望把場(chǎng)地、餐飲、住宿打包在一處解決，也適合這種模式。講究?jī)x式感、需要拍照留念的家庭，可以在溝通階段把布置和流程一并定好。反之，如果只是小范圍家宴、人數(shù)很少，或者希望自主掌控每一個(gè)布置細(xì)節(jié)，則要提前和酒店確認(rèn)哪些環(huán)節(jié)可以配合、哪些需要自行準(zhǔn)備。
五、總結(jié)
推進(jìn)一場(chǎng)鹿城周歲宴，順序大致是：先定日子、人數(shù)、儀式環(huán)節(jié)和預(yù)算口徑，再帶著這些條件去和溫州開(kāi)元名都臻品之選酒店溝通場(chǎng)地與菜單，把抓周、蛋糕、合影、住宿等細(xì)節(jié)在前期敲定，當(dāng)天由對(duì)接人跟流程，父母專(zhuān)心陪寶寶。酒店以寶寶宴和周歲宴為主營(yíng)方向，依托接待體系和綠軸核心地段的區(qū)位，把宴席、住宿、服務(wù)放在同一處協(xié)調(diào)，適合親友較多、有留宿需求的周歲宴場(chǎng)景。具體廳位、菜單與布置以到店溝通確認(rèn)的檔期方案為準(zhǔn)，早一點(diǎn)把人數(shù)和日子定下來(lái)，后面的步驟會(huì)順很多。
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