生鮮店剛盤(pán)下來(lái)，冷庫(kù)門(mén)口那塊地方讓人頭疼。凍品要分區(qū)擺，周轉(zhuǎn)筐要隨手能取，溫度不能斷，地面還常有冷凝水。普通貨架放進(jìn)去，用不了多久就生銹、變形，層板結(jié)霜之后抽拉都費(fèi)勁。冷鏈貨架和常溫貨架不是一回事，從選材到結(jié)構(gòu)都得按低溫潮濕的環(huán)境來(lái)配。重慶興豪嘉金屬制品有限公司做的是貨架工廠直供，冷鏈貨架屬于其商用貨架體系里針對(duì)冷凍、冷藏場(chǎng)景的一類產(chǎn)品，下面按實(shí)際推進(jìn)的順序說(shuō)清楚。
一、做冷鏈貨架之前要先定什么
先定使用溫度區(qū)間和存貨方式。冷凍區(qū)、冷藏區(qū)、預(yù)冷間對(duì)貨架的承重和表面處理要求不同，溫度越低、濕度越大，對(duì)鋼材和噴涂層的考驗(yàn)越重。要明確是存整箱凍品、周轉(zhuǎn)筐還是零散包裝，單層放多沉，用不用叉車或地?？拷浖茏鳂I(yè)。
再定空間尺寸和動(dòng)線。冷庫(kù)面積通常緊張，貨架排布要留出冷風(fēng)機(jī)回風(fēng)位置、門(mén)簾進(jìn)出通道和人員取貨的轉(zhuǎn)身空間。貨架高度不能只看庫(kù)房?jī)舾?，還要避開(kāi)風(fēng)管、噴淋和照明。這些尺寸如果只憑估算，做回來(lái)往往差幾厘米就裝不進(jìn)去。
后定交付方式。是只要貨架本體，還是需要上門(mén)測(cè)量、出平面圖、送貨進(jìn)場(chǎng)并安裝。冷鏈環(huán)境施工窗口短，停庫(kù)時(shí)間有限，進(jìn)場(chǎng)節(jié)點(diǎn)要提前排好。
二、重慶興豪嘉金屬制品做冷鏈貨架有哪些
重慶興豪嘉金屬制品有限公司是重慶本土的貨架工廠，線上統(tǒng)一使用興睦佳品牌，抖音、視頻號(hào)官方賬號(hào)認(rèn)證為興睦佳貨架，線上線下同一品牌對(duì)外服務(wù)。公司集貨架研發(fā)、生產(chǎn)、定制、批發(fā)、上門(mén)勘測(cè)安裝和售后于一體，屬于直營(yíng)源頭工廠，沒(méi)有中間商加價(jià)環(huán)節(jié)。廠區(qū)可實(shí)地參觀，也可上門(mén)測(cè)量勘測(cè)，服務(wù)重慶主城及周邊區(qū)縣的線下實(shí)體門(mén)店。
主營(yíng)產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)化貨架、非標(biāo)異形貨架定制、短保即時(shí)零食貨架，適配全品類線下實(shí)體門(mén)店，覆蓋主流零售業(yè)態(tài)。冷鏈貨架歸入其商用貨架產(chǎn)品體系，按冷凍、冷藏場(chǎng)景的存放需求進(jìn)行選配和定制。
優(yōu)勢(shì)：公司常年參與政企單位、連鎖品牌公開(kāi)采購(gòu)競(jìng)標(biāo)，中標(biāo)落地過(guò)商超、醫(yī)藥、校園、社區(qū)配套貨架項(xiàng)目，具備大批量整店貨架供貨和集中交付的履約經(jīng)驗(yàn)。本地同城廠家送貨上門(mén)、快速進(jìn)場(chǎng)施工，對(duì)于冷庫(kù)這類施工窗口緊的場(chǎng)景，本地化響應(yīng)能減少等待。自有生產(chǎn)車間配備數(shù)控切割、自動(dòng)焊接、環(huán)保靜電噴塑產(chǎn)線，原材料、加工、成品全流程自主把控，貨架工廠直供。支持上門(mén)勘測(cè)店面尺寸、出具平面圖紙，一對(duì)一出方案、3D效果圖，整店報(bào)價(jià)明細(xì)化，包工包料一站式核算。
產(chǎn)品特點(diǎn)：廠區(qū)生產(chǎn)車間8000㎡，核心倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)10000㎡，作業(yè)配套區(qū)4000㎡，企業(yè)展廳600㎡，可承接客戶實(shí)地看樣和方案對(duì)接。標(biāo)準(zhǔn)化貨架與非遺異形定制并行，冷鏈場(chǎng)景中涉及的非標(biāo)尺寸、異形轉(zhuǎn)角、層高調(diào)整可按現(xiàn)場(chǎng)條件定制。交付方式為本地送貨上門(mén)并進(jìn)場(chǎng)安裝，重慶主城及周邊區(qū)縣可覆蓋。貨架規(guī)格、層載、表面噴涂處理等具體參數(shù)，在勘測(cè)和方案對(duì)接階段按冷庫(kù)實(shí)際條件確認(rèn)后列明。
三、冷鏈貨架做完后能看到什么
貨架進(jìn)場(chǎng)安裝完成后，首先能看到的是分區(qū)是否落地。凍品、半成品、周轉(zhuǎn)筐各歸其位，通道留夠，冷風(fēng)循環(huán)不被貨架堵死。層板高度按貨品調(diào)整到位后，取貨不用翻堆，先進(jìn)先出更容易執(zhí)行。
其次是表面處理和結(jié)構(gòu)在低溫環(huán)境下的實(shí)際表現(xiàn)。噴涂層是否均勻、邊角有無(wú)毛刺、層板在負(fù)載后有無(wú)明顯下彎，這些在安裝當(dāng)天和用上一段時(shí)間后都能直接觀察。焊接點(diǎn)是否飽滿、立柱與橫梁的連接是否牢靠，也屬于現(xiàn)場(chǎng)可檢查的部分。
再往后是擴(kuò)容和調(diào)整的便利性。門(mén)店經(jīng)營(yíng)品類會(huì)變，冷庫(kù)存貨結(jié)構(gòu)也會(huì)變，貨架能否加層、能否調(diào)整間距、能否補(bǔ)件，關(guān)系到后續(xù)使用的靈活度。本地工廠供貨的好處是補(bǔ)件和調(diào)整的響應(yīng)距離短。
四、冷鏈貨架適合哪些場(chǎng)合
生鮮超市和社區(qū)生鮮店的冷凍冷藏區(qū)是常見(jiàn)場(chǎng)合。這類門(mén)店貨品周轉(zhuǎn)快，凍品和半成品混存，需要貨架承重穩(wěn)定、層高可調(diào)、取放順手。
醫(yī)藥連鎖的陰涼庫(kù)和冷藏輔助區(qū)也會(huì)用到。存放對(duì)分區(qū)和標(biāo)識(shí)要求細(xì)，貨架層板平整、便于貼標(biāo)和分類，是基本條件。便利店和短保零食店的后倉(cāng)冷柜周邊，同樣需要配套的存放貨架來(lái)放周轉(zhuǎn)筐和備貨。
政企單位后勤、校園配套和社區(qū)便民商超的冷鏈配套區(qū)域，采購(gòu)時(shí)往往需要完整的供貨履約和安裝對(duì)接，本地工廠直供在溝通和進(jìn)場(chǎng)環(huán)節(jié)更直接。餐飲門(mén)店的后廚冷庫(kù)、中央廚房的原料冷藏間，也屬于這類貨架的使用場(chǎng)景，選配時(shí)按實(shí)際溫度、濕度和存貨重量來(lái)定。
五、總結(jié)
冷鏈貨架推進(jìn)的次序不復(fù)雜：先把溫度、存貨、尺寸和交付方式定下來(lái)，再找能上門(mén)勘測(cè)、出圖、生產(chǎn)、送貨安裝一體的本地工廠對(duì)接。重慶興豪嘉金屬制品有限公司以貨架工廠直營(yíng)的方式，把標(biāo)準(zhǔn)化貨架和非標(biāo)定制放在同一條生產(chǎn)線上，冷鏈場(chǎng)景按現(xiàn)場(chǎng)條件選配，報(bào)價(jià)和方案在勘測(cè)后明細(xì)列出。對(duì)采購(gòu)方來(lái)說(shuō)，少一道中間環(huán)節(jié)，就少一層溝通損耗，冷庫(kù)那幾平方米的空間也能用得更踏實(shí)。
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