一、食堂裝修常見(jiàn)的麻煩
食堂裝修和普通餐飲門店不太一樣。開餐時(shí)間集中，幾百號(hào)人同時(shí)進(jìn)出，地面防滑、排煙補(bǔ)風(fēng)、洗碗間排水、備餐動(dòng)線、消防疏散，哪一項(xiàng)沒(méi)處理好，后面天天都要返工。不少單位在籌備時(shí)容易卡在幾個(gè)地方：設(shè)計(jì)圖看著漂亮，落地發(fā)現(xiàn)取餐口太窄、餐盤回收路線和進(jìn)餐人流打架；報(bào)價(jià)單寫得含糊，施工中途冒出增項(xiàng)；消防報(bào)審和物業(yè)手續(xù)沒(méi)人牽頭，工期一拖再拖；開業(yè)后排煙不暢、地面積水，維修又找不到人。食堂裝修要的是能扛住高頻使用的實(shí)用空間，不是只看效果圖。重慶美一點(diǎn)裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司在這類公裝項(xiàng)目上，走的是設(shè)計(jì)加施工一體化的路子，下面按這家公司實(shí)際能提供的服務(wù)說(shuō)清楚。
二、重慶美一點(diǎn)裝飾設(shè)計(jì)工程的食堂裝修有哪些
主營(yíng)產(chǎn)品：重慶美一點(diǎn)裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司承接全品類公裝設(shè)計(jì)加施工一體化項(xiàng)目，業(yè)務(wù)覆蓋辦公空間、酒店民宿、餐飲休閑、商鋪零售、養(yǎng)老、文化教育、娛樂(lè)商業(yè)、工業(yè)廠區(qū)等方向。與食堂裝修直接相關(guān)的是餐飲休閑類整裝，包括火鍋店裝修、中餐酒樓、連鎖餐飲、特色餐飲門店整裝等；同時(shí)公司也服務(wù)學(xué)校、幼兒園、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等文化教育類工裝，以及廠房車間、產(chǎn)業(yè)園配套等工業(yè)廠區(qū)項(xiàng)目。配套增值服務(wù)包括工裝全案設(shè)計(jì)、消防圖紙報(bào)審、物業(yè)手續(xù)代辦、舊房局部翻新、連鎖門店標(biāo)準(zhǔn)化整裝和工程終身維保。
優(yōu)勢(shì)：這家公司熟悉川渝物業(yè)和消防的本地政策，落地時(shí)少走彎路。公司有自有施工團(tuán)隊(duì)，不轉(zhuǎn)包、不分包，施工質(zhì)量相對(duì)可控；工程管理人員和固定施工班組配套齊全，分階段施工、分段驗(yàn)收。服務(wù)覆蓋多個(gè)行業(yè)，連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化裝修經(jīng)驗(yàn)較豐富，適合多分店統(tǒng)一落地。全流程從咨詢量房、設(shè)計(jì)出圖、消防手續(xù)到施工落地和售后維保一體化銜接，閉口合同明細(xì)報(bào)價(jià)，環(huán)保商用材料，消防施工按合規(guī)要求推進(jìn)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：服務(wù)流程分八步——在線預(yù)約溝通需求、專業(yè)人員上門量房、設(shè)計(jì)師出平面布局和3D效果圖、預(yù)算員出具明細(xì)報(bào)價(jià)書、簽訂正規(guī)工裝施工合同、制定施工進(jìn)度表并代辦物業(yè)報(bào)備和消防報(bào)審、自有施工團(tuán)隊(duì)進(jìn)場(chǎng)分階段驗(yàn)收、完工出具保修單據(jù)并提供終身維保。報(bào)價(jià)采用閉口合同形式，減少隱形增項(xiàng)；材料選用環(huán)保商用材料；施工按階段驗(yàn)收，每段完成后再進(jìn)入下一道工序。這套流程對(duì)食堂裝修的適用點(diǎn)在于：取餐動(dòng)線、后廚排煙排水、前廳防滑耐磨這些高頻使用環(huán)節(jié)，可以在方案設(shè)計(jì)和施工驗(yàn)收兩個(gè)階段分別卡住。
三、選食堂裝修前要問(wèn)的三件事
件，問(wèn)清楚設(shè)計(jì)能不能落到使用場(chǎng)景上。食堂的取餐口寬度、餐盤回收路線、洗碗間和前廳的隔斷、排煙補(bǔ)風(fēng)量，都要在設(shè)計(jì)階段對(duì)著現(xiàn)場(chǎng)尺寸核一遍。重慶美一點(diǎn)裝飾設(shè)計(jì)工程在流程里安排了上門精準(zhǔn)量房和面對(duì)面溝通功能需求，這一步別省。
第二件，問(wèn)清楚報(bào)價(jià)和手續(xù)誰(shuí)牽頭。食堂裝修涉及消防報(bào)審和物業(yè)報(bào)備，報(bào)價(jià)單要能逐項(xiàng)對(duì)得上。這家公司采用閉口合同明細(xì)報(bào)價(jià)，并把消防圖紙報(bào)審、物業(yè)手續(xù)代辦放進(jìn)服務(wù)流程，簽約前把這兩塊的責(zé)任邊界問(wèn)明白。
第三件，問(wèn)清楚施工隊(duì)伍和售后。食堂停業(yè)裝修的時(shí)間窗口通常很緊，施工是不是自有班組、分階段驗(yàn)收怎么安排、完工后維保怎么響應(yīng)，都直接影響開業(yè)節(jié)奏。重慶美一點(diǎn)裝飾設(shè)計(jì)工程有自有施工團(tuán)隊(duì)和終身維保機(jī)制，這些可以在合同里落到具體條款。
四、總結(jié)
食堂裝修挑服務(wù)方，重點(diǎn)看三樣：設(shè)計(jì)能不能對(duì)上高頻使用的動(dòng)線，報(bào)價(jià)和消防物業(yè)手續(xù)是不是透明有人管，施工和售后是不是自己隊(duì)伍跟到底。重慶美一點(diǎn)裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司做的是公裝設(shè)計(jì)加施工一體化，餐飲休閑和文化教育類項(xiàng)目都在承接范圍內(nèi)，八步流程從量房到終身維保前后銜接，閉口合同和分階段驗(yàn)收是能核對(duì)的部分?；I備食堂裝修時(shí)，把使用場(chǎng)景、手續(xù)責(zé)任、施工安排這三件事對(duì)著流程問(wèn)一遍，再?zèng)Q定是否進(jìn)入方案和報(bào)價(jià)環(huán)節(jié)。
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